体表面积
测定代谢率，要在清晨未进早餐以前，静卧休息半小时（但要保持清醒），室温维持20℃上下，按间接测热法利用仪器进行测定。基础代谢率的单位为kJ/（m2·h）（千焦/平方米/小时），即每小时每平方米体表所散发的热量千焦数
能量交换：指生态系统间能量的相互流动。
机体从外界环境获得能量和释放能量的过程。
动物获得能量的唯一形式是化学能，即饲料中的营养物质包含的能量。
而释放能量的途径是细胞利用化学能做功，生产产品以及有部分能量转变成热能维持体温和散失于外界环境中等。
能量交换服从热力学第一定律，即摄入的能量等于功的输出加能量的贮存加热的散失。
根据不同的情况，能量存储可能释放能量，并与其他形式能量进行交换。
例如：传导、对流都是需要物质媒介的，传导是单方向的，对流是多方向的； 辐射是自身传播的，辐射不需要介质，物质的存在反而会阻碍辐射。
能量代谢率是描述动物体内各基本代谢现象所消耗的能量，以克为单位来度量的一个指标，它反映了动物体内能量供应与使用的速度和平衡状况。
能量代谢率的衡量标准主要有以下几个：
1、代谢率调节：代谢率受体内某些因素的影响，能够快速调节上升或下降，根据动物体内各基本代谢现象响应环境变化而变化；
2、生理学功能量：能量代谢率在正常情况下不超过生理学功能量；
3、生长速度：能量代谢率对于动物体内营养代谢常见的生长速度有很明显的影响，高能量代谢率可以有效促使动物体内整体升高；
4、热能消耗率：能量代谢率与热能消耗率之间有一定的关系，能量的消耗可以明显提高动物体内热能消耗率；
5、影响机体水份：当能量代谢率增加，动物体内的水份会相应的减少，对水份的维持也受到影响；
6、内分泌调节：能量代谢率增强会对内分泌所控制的基础代谢产生一定的影响。