好的，以下是一些关于以茶和雪寄托相思的诗句：
1.《寒夜》 宋·杜耒 寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。 寻常一样窗前月，才有梅花便不同。
2.《临安春雨初霁》 宋·陆游 世味年来薄似纱，谁令骑马客京华。 小楼一夜听春雨，深巷明朝卖杏花。 矮纸斜行闲作草，晴窗细乳戏分茶。 素衣莫起风尘叹，犹及清明可到家。
3.《浣溪沙·谁念西风独自凉》 清·纳兰性德 谁念西风独自凉，萧萧黄叶闭疏窗，沉思往事立残阳。 被酒莫惊春睡重，赌书消得泼茶香，当时只道是寻常。
4.《望江南·超然台作》 宋·苏轼 春未老，风细柳斜斜。试上超然台上看，半壕春水一城花。烟雨暗千家。 寒食后，酒醒却咨嗟。休对故人思故国，且将新火试新茶。诗酒趁年华。
5.《鹧鸪天·寒日萧萧上琐窗》 宋·李清照 寒日萧萧上琐窗，梧桐应恨夜来霜。酒阑更喜团茶苦，梦断偏宜瑞脑香。 秋已尽，日犹长，仲宣怀远更凄凉。不如随分尊前醉，莫负东篱菊蕊黄。
即不想喝酒而又难却盛情，就用茶来代替酒。这是不胜酒力者而所行的礼节。
以茶代酒是个典故在社交礼仪中，在饭桌上，不想喝酒而又难却盛情，就用茶来代替酒。这是不胜酒力者而所行的礼节。茶、酒均属于交际文化，是一种休闲文化，中国是茶的故乡，中国人饮茶，据说始于神农时代。中国茶文化源远流长，博大精深，不但包含物质文化层面，还包含深厚的精神文明层次，中国人饮茶，注重一个“品”字。
通俗的讲是用茶来问好，也是一种礼貌，一般用于晚辈向长辈问候。
尤其在古代，这种礼貌用语是最普遍现象，清代皇宫最为多的就是，后宫娘娘给皇上，太后请安，作为最重和孝顺的表现，现代人也有这样说的，尤其是小夫妻之间，会说出请安这些作为调侃的话语。