红酒瓶口发霉，红酒不一定变质，建议通过以下方式判断是否能喝：
观察外观：红酒变质后，会出现浑浊、沉淀物、悬浮物等外观异常，可以通过观察外观来判断红酒是否变质。如果红酒瓶口处有霉斑、白毛、绿毛等，这些异常现象可能是红酒变质的表现。
闻气味：红酒变质后，会散发出难闻的气味，如醋味、酸味、臭味等。通过闻气味，可以判断红酒是否变质。
品尝口感：红酒变质后，口感会变得酸涩、苦味、辛辣等负面味道，而不是原本的香味和单宁的味道。通过品尝口感，可以判断红酒是否变质。
综上所述，如果红酒瓶口处出现霉斑、白毛、绿毛等异常现象，或者闻到难闻的气味，或者口感变得异常，建议不要饮用，以免对身体造成负面影响。
红酒瓶下方凸起的小点是瓶底的酒塞，通常是用天然软木制成的。这个小点的设计是为了稳定酒瓶的平衡，防止瓶底太薄而破裂。
此外，酒塞也是一个非常重要的设计之一，它可以防止空气进入瓶中，保持红酒的口感和质量。
在开瓶时，需要用酒塞钳拔出酒塞，然后小心倒出红酒，以免酒塞残留在瓶中，损坏口感和品质。因此，红酒瓶下方凸起的小点具有稳定、防氧化和保质保鲜的作用。
如果红酒瓶口的塞子烂了，可以尝试以下方法来打开瓶子：
1. 使用螺丝刀或开瓶器：将螺丝刀或开瓶器的尖端插入瓶塞中心，然后慢慢地转动并向上拉。如果瓶塞比较紧，可以使用更大的力量。但是要小心不要损坏瓶子。
2. 使用钳子：将钳子的尖端插入瓶塞中心，然后慢慢地转动并向上拉。如果瓶塞比较紧，可以使用更大的力量。但是要小心不要损坏瓶子。
3. 使用刀子：将刀子的尖端插入瓶塞中心，然后慢慢地转动并向上拉。如果瓶塞比较紧，可以使用更大的力量。但是要小心不要损坏瓶子。
4. 使用锤子和钉子：将钉子钉入瓶塞中心，然后用锤子轻轻敲打钉子，直到钉子穿过瓶塞。然后，将一个开瓶器或螺丝刀放在钉子上，然后慢慢地转动并向上拉。
无论使用哪种方法，都要小心操作，以免损坏瓶子或者弄伤自己。