锚梭鱼是一种大型深海鱼类，体型较大，一般成年锚梭鱼的重量可以达到几百斤。因此，要使用较大的钩子来钓捕锚梭鱼。一般来说，用12/0或以上的巨型钩子钓捕锚梭鱼较为合适，这样能够更好的抓住鱼嘴，避免钩子断裂甚至鱼嘴脱钩而导致捕捞失败。此外，钓鱼时还需要配备足够的钓鱼器材和饵料，以确保成功捕捞到锚梭鱼。
锚栓和膨胀螺丝都是常见的固定方法，它们各有优缺点，具体哪个更结实，需要根据使用场合和具体情况来判断。
锚栓通常由高强度钢或不锈钢制成，具有较高的强度和承载能力，适用于需要承受较大拉力和剪切力的固定场合。锚栓通过化学药剂与混凝土或岩石等基材进行化学反应，产生膨胀力，从而实现对基材的固定。因此，锚栓的固定效果主要取决于化学药剂的质量和与基材的相容性。
膨胀螺丝则由碳钢或不锈钢制成，具有较高的机械强度和抗剪强度。膨胀螺丝通过膨胀套筒的扩张和螺栓的紧固作用，实现对基材的固定。膨胀螺丝的固定效果主要取决于膨胀套筒的扩张力和螺栓的紧固力。
因此，无法简单地回答哪个更结实。需要根据具体的使用场合和受力情况来选择合适的固定方法。在选择时，需要考虑基材的类型、受力情况、环境因素以及安全要求等因素。同时，无论选择哪种固定方法，都应严格按照规定的操作步骤和标准进行安装，以确保固定效果的安全可靠。
鱼钩的大小取决于目标钓鱼的物种和大小，以及所用的诱饵。一般而言，锚梭鱼较为强壮，应选择较大的鱼钩，钩子尺寸一般在2号以上，甚至可以使用4号至6号的大型鱼钩。此外，同时也要根据钓线的材质和强度，掌握好钓鱼技巧，以避免钩子过大或过小而导致的无效咬钩或脱钩现象。综上所述，选择合适的鱼钩大小与钓具组合一起配合使用，才能捕捉更多锚梭鱼。