将荠荠菜洗净，切成小段，放入搅拌机中，加入适量的水，搅拌成荠菜糊。
在荠菜糊中加入面粉，搅拌均匀，揉成面团。
将面团搓成细长的条状，然后切成小段。
将小段面团搓成圆形或椭圆形的面团，放入蒸锅中，蒸 20-30 分钟即可。
蒸荠荠菜疙瘩时，可以根据自己的口味加入适量的盐和油，以增加口感。
荠荠菜是一种常见的野菜，其叶子呈箭头形，边缘有细繁较深的缺齿，根部为白色圆锥形。荠荠菜的叶子上有白色的细毛，质地较脆，口感有点微苦。荠荠菜与毒芹、毒韭等植物极其相似，但与这些植物相比，荠荠菜的根部明显较小，且没有刺。另外，荠荠菜的叶子有独特气味，可以闻出来是否为荠荠菜。建议在采摘前认真辨认，以确保食用安全。