潮汕人正月不剪头发这种说法就看怎么看了？有的老一辈人还流传这种事情，现在的年轻人根本不管那一说法，正月头发长了该剪发还得剪发。只是老年人还比较讲究。
潮汕人对酸菜的喜爱由来已久，早在唐朝时期，韩愈在被贬至潮州后所写的诗《初南食贻元十八协律》中，便用“调以咸与酸，芼以椒与橙”来形容潮汕人烹饪海鲜的方式，其中的“酸”便是对酸菜的暗示。此外，潮汕咸菜也是闻名遐迩，被誉为“潮汕三宝”之一。
它以金黄晶莹、酸甜酥脆、香醇爽口并具有独特风味而深受人们喜爱，不仅在潮汕地区广受欢迎，更是远销海内外，成为上千万潮汕侨胞思乡之物以及过年送礼的必备之选。
而在烹饪方面，潮汕人擅长利用咸菜为食材，如炒麻鱼、焖脆皖、蒸鲳鱼等，利用其氨基酸把鱼的鲜甜托起，达到去腥增味的效果。
以下是一些潮汕人日常吃的比较多的食物：
1.潮汕牛肉火锅：这是潮汕地区最有名的美食之一，以清汤、鲜牛肉片、蔬菜和豆腐等为主要食材，味道鲜美。
2.潮汕砂锅粥：这是一种用新鲜大米煮成的粥，加入各种海鲜、肉类、蔬菜等食材，煮出的粥味道浓郁、鲜美。
3.潮汕蒸鱼：这是一种以新鲜鱼为主料，加入姜丝、葱段、清汤等调料，用旺火蒸熟的美食，味道鲜美。
4.潮汕手打牛肉丸：这是用手工打成的牛肉丸子，口感嫩滑、香甜，是潮汕地区非常有名的传统小吃。
5.潮汕卤水拼盘：这是一种以各种肉类、豆腐、素菜等为主要食材，用特制的卤水煮熟的美食，味道浓郁、鲜美。