150克的馒头热量为300卡，大概有一个成年人的拳头左右那么大。馒头的主要营养成分包括碳水化合物、淀粉、蛋白质、多种微量元素、维生素等，全麦馒头额外含有膳食纤维。
面团发酵过程中，酵母菌分泌植酸酶，分解植酸，使面粉中的钙、铁、镁、锌等微量元素利用率上升；乳酸菌产生乳酸，使多种矿物质形成更可融的乳酸盐，提高其利用率；此外还产生B族维生素，增加氨基酸含量，提高馒头的营养价值。馒头的营养价值一般馒头里面还有大量的小麦粉。
“东北大饽饽”一般是指用玉米面发了之后上锅蒸（也可以贴在锅帮）的一种食物。这种食物比较经济实惠，也比较好吃，做法简单。尤其是锅帮上贴的饽饽，锅里还可以炖菜，一举两得，省时省力。
扩展资料
东北
拼音 dōng běi
释义
①介于东和北之间的方向。②中国地理区域名。一般指黑龙江、吉林、辽宁三省，有时也包括内蒙古自治区的东部。
例句
人参、貂皮、乌拉草是大陆东北的三大名产。
东北大骨头是指牛的胫骨，也称为牛腿骨。它位于牛后腿的下部，是一块较大且有骨髓的肉质部位。东北大骨头通常具有丰富的骨髓和肉质，被人们广泛用作炖汤、煲汤或做菜的食材。它因为肉质鲜美、滋补的特点而备受喜爱。