合浦公馆虾公籺是广西北海市合浦县的一道特色小吃，其制作方法如下：
所需材料：
虾公籺皮
虾仁
猪肉末
冬笋
木耳
葱姜蒜末
盐、料酒、生抽、白胡椒粉、淀粉、鸡精
步骤：
虾仁洗净，用盐、料酒、淀粉腌制 10 分钟；
冬笋、木耳切末；
热锅凉油，放入虾仁煸炒至变色捞出备用；
锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒出香味；
加入猪肉末、冬笋末、木耳末继续煸炒；
加入虾仁煸炒均匀，加入盐、料酒、生抽、白胡椒粉、鸡精调味；
将炒好的馅料放入虾公籺皮中，包成饺子状，放入蒸锅中蒸 10-15 分钟即可。
公馆虾公籺是广西北海市合浦县公馆镇的特色小吃，主要原料是糯米粉和虾仁，口感软糯，味道鲜美。以下是公馆虾公籺的制作方法：
准备材料：糯米粉 500 克、虾仁 250 克、猪肉末 100 克、葱姜蒜适量、盐、糖、生抽、料酒、食用油适量。
制作馅料：将虾仁去壳去虾线，洗净后切成小块，猪肉末加入葱姜蒜、盐、糖、生抽、料酒搅拌均匀，腌制 15 分钟。
制作面皮：将糯米粉加入适量的水，揉成面团，分成大小均匀的小剂子，搓成圆球。
包馅：将圆球压扁，放入适量的馅料，包成饺子形状。
蒸制：将包好的虾公籺放入蒸锅中，大火蒸 15 分钟左右，直到熟透。
煎制：将蒸好的虾公籺放入平底锅中，加入适量的食用油，煎至两面金黄即可。
公馆虾公籺的制作方法比较简单，但是需要注意的是，包馅的时候要注意馅料的量，不要太多或太少，以免影响口感。另外，蒸制的时间也要根据实际情况适当调整，确保熟透。
在合浦，适合赶海的地点包括党江、码头、渔江等地。此外，北海冠头岭、银滩东边和金海湾也是很好的赶海地点。在北海，赶海的最佳时间是大潮汛，即农历每个月的初二和十六的前后两天。赶海时，需要准备的工具包括小铲子、小耙子、小桶、抽子和雨鞋等。