一、韭菜：-5度还能存活，10度以上可以生长，光照要求也不高，所以适合阳台和室内种植。但种植只意味着种植韭菜根。如果你种下种子，恐怕你三个月内就不能吃到韭菜了。
二、小葱：大家可以自己种，但要有心理准备。它在室内或阳台上会长得很慢，像铁针一样薄的状态会持续很长一段时间。最好建议大家种洋葱根，确保在20天内可以吃洋葱。
三、香菜：用香菜根种植香菜根比种籽快几倍，而且速度长、旺盛。它是一种耐冷、耐冷的蔬菜。适宜生长温度为12℃-26℃，但耐热性也很强。
冬暑是中国传统的将一年分为二十四节气中的其中两个节气，即冬至和夏至。冬至是冬季的开端，也是一年中最短的白天和最长的黑夜，意味着阳光开始逐渐增多，寒潮也会随之而来。夏至则是夏季的开始，是一年中最长的白天和最短的黑夜，意味着阳光开始逐渐减少，天气开始转凉。冬暑对于人们的生产、生活和节气的顺序有着很重要的影响作用，因此在中国传统文化中久负盛名并被普遍采用。
冬季大棚种植蔬菜品种有芹菜、香菜、韭菜、木耳菜、菠菜、生菜、小香葱、茼蒿等。
西红柿，辣椒，茄子，油菜，芸豆等。
西红柿，西葫芦，辣椒，青椒，黄瓜等常见蔬菜都可以。
加强水肥管理，预防病虫危害。
白菜、香菜、小萝卜菜、香葱等。
冬季大棚适合种植番茄、黄瓜、茄子、青椒、西红柿等常见品种菜。
冬季大棚种植蔬菜品种有小香葱，生菜，菠菜，木耳菜，韭菜，香菜，芹菜，油菜，茄子，西红柿，辣椒等等。