5月至10月。
小龙虾主要生活在清澈的湖泊、河流、水库和村庄的塘沟等环境中。它是一种喜欢热水的动物，喜欢在水温在17~25度之间的水域中生活，同时也非常适应水质变化，所以在江河流域、丘陵地区和南方的城市都有分布。
小虾烀饼的做法：
主料
干小虾60克 玉米面粉150克 葱1根 盐适量
做法步骤：
1.小河虾洗干净泡软
2.锅烧热，不用放油，把小虾放锅里，一面变色后，翻面，等两面都变色，就可以盛出来
3.盆内放水，加入玉米面糊糊，加入葱花，盐
4.平底锅烧热，锅底抹油，放入一大勺面糊，烙两面黄即可