湘西臭豆渣是湘西地区的一道特色美食，一般是用坛子将豆渣捂着发酵，然后放盐，生姜，蒜末，花椒面，辣椒面，搅拌腌制后制作而成。以下是一些常见的湘西臭豆渣的做法：
- 清菜炒豆渣：将青菜洗净切段备用，锅上火加入猪油，先将豆渣炒香并放入一些盐，然后将青菜倒入锅内一起翻炒，再放入适量的清水煮开，加入适量的盐和生抽，即可起锅装盘。
- 臭豆渣煮汤：先将白菜苔摘好洗净，生姜、大蒜苗切好备用。炒锅烧热，放菜籽油、生姜，少许豆瓣酱炒香后，放水，再把豆渣和盐放进去，煮开后，放白菜苔再煮开，最后放蒜苗和鸡精起锅即可。
湘西臭豆渣的做法比较多，你可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的做法。
八面山，大灵山，乌龙山大峡谷，惹迷洞，德夯苗寨，凤凰古城景区，古丈墨戎苗寨，里耶古城遗址，里耶古城博物馆，捞车河的风雨桥。
湘西芙蓉镇上空经常有飞机飞过，主要是因为其附近有张家界荷花机场。芙蓉镇位于湖南省湘西土家族苗族自治州永顺县，距离张家界荷花机场并不远。因此，当有航班起降时，飞机会从芙蓉镇上空飞过，这也是为什么您会在芙蓉镇上空看到飞机的原因。