首先把海茸剪断，之后将它浸泡于清水中放置十至十五分钟，接着向水中加入少量料酒，最后清洗干净即可。
海茸是海藻中褐藻类里一种营养丰富、口感鲜美的绿色天然食品，它是野生天然的深海植物，也是深海植物中最珍贵稀有的一员。
可以，具体做法如下：
食材：海茸条50克，生姜一大块，白腐乳1块，青红椒适量，油适量，盐适量，白醋少许
做法:
1.海茸条放进水里泡发30分钟
2.锅里放水，放姜片煮开，放进泡发好的海茸条，灼烫5分钟
3.灼烫过的海茸条泡进凉水里
4.白醋、盐、腐乳兑成调味汁，青红椒、生姜切丝
5.热油锅，爆香姜丝
6.加入泡过凉水的海茸条
7.加入调味汁，翻炒均匀
8.放进青红椒丝，爆炒均匀即可
1、凉拌海茸很好吃，在制作时需要准备海茸五十克，胡萝卜五十克，香菜和蒜、红尖椒以及香醋和白糖都要适量准备一些。
2、把海茸丝提前浸泡一个小时左右，泡软以后取出洗好备用。然后把胡萝卜洗好以切成细丝，再把香菜也切成段状。
3、把锅中放水烧开，把海茸丝和胡萝卜丝放入焯烫，然后取出过冷水降温。处理好以后把它们放在盆中，加入准备好的调味料和蒜泥，然后加入香菜，调匀以后直接装盘就能食用。