酥锅是可以放在冰箱里冷藏的。酥锅是一种山东淄博汉族名菜，制作过程中涉及到的食材包括白菜、藕、海带、排骨、冻豆腐、猪蹄、鸡、鱼、肉等，调料有醋、糖、黄酒、酱油、葱、姜、盐等。这些食材在完成烹饪后，如果暂时不吃，可以放在冰箱里冷藏保存。
需要注意的是，虽然酥锅可以放在冰箱里冷藏，但如果酥锅里的食材包含酥肉，那么在保存时需要注意，酥肉放在冰箱中保存的时候不能直接保存在冰箱中，因为冰箱中的湿度是比较大的，这样直接保存酥肉容易出现不酥的情况。所以，冷冻保质期要相应缩短，只要封闭好，一般冷冻9个月没问题。
总的来说，酥锅可以放在冰箱里冷藏，但如果有酥肉等易受湿度的食材，建议采取适当的措施进行保存。
酥锅是一道传统的徽菜，味道浓郁，许多人喜欢。然而，不可否认的是，某些人可能不喜欢酥锅的味道。原因可能有很多，以下是一些可能的原因：
食材味道过重：酥锅通常使用多种肉类和蔬菜，如猪肉、鸡肉、牛肉、白菜、萝卜、豆腐等，这些食材可能会有不同的味道和气味，如果放置时间过长或烹饪不当，可能会产生异味，影响口感。
油腻感过重：酥锅在烹制过程中需要加入大量的油，以保持食材的鲜嫩和口感，但这也导致酥锅的油腻感较重，有些人可能不喜欢这种感觉。
饮食文化差异：酥锅是一道传统的徽菜，如果您不熟悉这种饮食文化，可能会觉得不习惯。
总之，个人口味和喜好是非常主观的，有些人可能不喜欢酥锅的味道，这是正常的。如果你不确定自己是否喜欢酥锅的味道，可以尝试吃一点，再根据自己的口味和喜好做出选择。
酥锅是一种传统的中式美食，通常需要先将食材放入锅中煮开，然后转小火慢炖。酥锅开锅后转小火的时间取决于烹饪的食材和烹饪的方式。
如果酥锅中只包含肉类、蔬菜和豆腐等常见食材，那么开锅后可以转小火慢炖约 2-3 小时，直到食材熟透入味。如果酥锅中还包含一些不易煮熟的食材，如猪蹄、牛肉等，那么开锅后需要转小火慢炖约 3-4 小时，直到食材熟透入味。
需要注意的是，酥锅的烹饪时间会受到火候、锅具和食材数量等因素的影响。建议在烹饪过程中随时观察酥锅的状态，根据实际情况调整烹饪时间和火候。