1. 生栗子用清水搓洗干净
2. 把栗子放案板上，用刀在栗子上剁个深达5mm的口
3. 切好的栗子放大碗里，倒入一汤匙食用油，用勺子
4烤盘铺锡纸，把栗子平铺入烤盘，放入200℃预热好的烤箱。
5 白砂糖和开水混合，入微波炉加热20秒，取出搅拌至糖融化，撒少许干桂花搅匀成为桂花糖水。
烤箱的火力通常以摄氏度（°C）或华氏度（°F）来表示。不同的烤箱型号和品牌可能会有不同的温度设置范围。一般来说，烤箱的温度设置范围可能在50°C到250°C（或120°F到480°F）之间。
具体需要设置的温度取决于你要烹饪的食物类型和所需的烹饪效果。例如：
烤面包或蛋糕通常需要较低的温度，大约在150°C到180°C（300°F到350°F）之间。
烤肉或烤鸡可能需要较高的温度，大约在180°C到220°C（350°F到425°F）之间。
首先，将板栗在热水中焯烫约2-3分钟，然后立即放入冰水中冷却，这样便于去皮。去好皮的板栗放入烤箱内，预热到180度，然后烤约15-20分钟，期间可间断性翻动和拨动，使得每颗板栗受热均匀，直至表皮略微爆开，并散发出香味时即可取出。最后可依个人口味加盐或糖，享用即可。