主料
猪肚1个，辣椒3个，葱1把，蒜适量，香菜1把，白芝麻适量
辅料
盐适量，料酒适量，辣椒油适量，海盐适量（清洗用），大料适量，生抽适量，橄榄油适量
1. 准备材料，清洗猪肚。
2. 准备煲煮的大料。
3. 猪肚洗净后，清水没过猪肚，胡椒粒为15- 20颗，或者使用胡椒粉。量多会比较辛辣。
4. 猪肚煲1个半小时，是韧脆的口感，如果牙口好，1个小时也可以了。煲2个小时，就比较软绵。凉拌猪肚的话，还是韧脆的口感比较适合。
5. 将煲好的猪肚晾凉切丝，配菜也改刀备用。
6. 配菜里，调入盐，适当的料酒，加上生抽 ，拌匀。
7. 加上猪肚后，用橄榄油或者花生油都可以，拌匀后腌制几分钟。辣椒油可以随意，加入 芝麻。
8. 出锅装盘开吃。
先将猪耳洗净，放入水中煮熟，再将耳皮刮干净。
将煮熟的猪耳切成细丝，放在碗中。加入酱油、花椒粉、白胡椒粉、蒜末、姜末等调料，拌匀。可以加入青红椒丝、葱丝等作为装饰和口感调节。最后加入适量的香油拌匀即可。拌猪耳丝是一道美味营养的家常菜品，口感鲜美，香气扑鼻，是夏季清爽凉菜的不错选择。
“拌玩”这个词语通常在网络用语或者现代青年之间的语言中出现，主要指的是将某个事物或者某种状态进行调整、处理或者改变，把它弄得更好或者更符合自己的需求。
这个词语有时也用来表示自己对某件事物进行了操作或者改变，让它看起来更加有趣或者更加有特点。例如，在饮食领域，拌玩指的就是把各种食材进行混合调制，从而制作出一份属于自己的口感和风味独特的美食。总之，“拌玩”一般具有自我DIY、改良创新等意义，是一种较为轻松、随意的语言表达方式。