答:生鲜店开店步骤及流程:

市场调研，寻找合适的店铺位置，制定经营计划，注册公司并办理相关证照，采购货源，装修店铺，配置设备和工具，招聘和培训员工，开展宣传和促销活动，开始正式运营，保持产品质量和与顾客的良好互动，根据市场需求调整经营策略，不断提升服务质量和经营效益。

、选择合适的店铺

　　超市在选址过程中，对店面地址也很讲究，需要开在人流量多，而且居住区民比较稳定的场所区域，居住区附近或者商场都适合开店，这样人流量大，商品才容易销售出去，店铺的生意才会越来越好。

　　2、做好门店的装修

　　门店装修也很重要，在装修过程中不需要太复杂，也不需要花费太多资金，只要把门店装修的干净卫生宽敞即可。在装修时要考虑店内陈列，尽可能考虑美观，这样才能吸引顾客，要有自己的装修方案。

　　3、购置设备和食材

　　生鲜店筹备装修好以后，需要根据需求做好门店设备购置，生鲜店离不开保鲜设备以及收银设备、冰箱的需要，根据需求购置设备，并且找到合适的进货渠道，做好产品的长期供应，满足进货需求，保持食材新鲜。

　　4、制定开业宣传活动

　　生鲜店筹备好以后，为了扩大市场影响力，做好品牌店的宣传工作，要制定开业宣传活动，根据门店的需求，可以利用部分实惠产品来提高销量，增强人气，带动店内产品销售。

　　5、做好门店经营管理

　　关于门店经营管理也很重要，需要有管理体系，经营者要学习新鲜店的经营和销售技巧，避免管理不善带来损失。在经营中也需要市场根据门店的产品销售情况和市场情况做好方案调整。