水蒸鱼是一道家常菜，做法简单易学。首先将鲫鱼的内脏和鳞片去掉，用料酒、盐和姜片腌制20分钟，再在鱼身上撒上一些葱姜蒜末和切好的香菜，待热水开了后，把鱼放入蒸锅中用中火蒸10-15分钟即可。在鱼蒸熟后，再用热油将葱姜蒜末和香菜淋在鱼身上即可。水蒸鱼色香味俱佳，是一道美味健康的家常菜。
水蒸馒头的做法如下：
材料：面粉500克，温水适量，酵母粉5克。
步骤：
1. 将酵母粉放入温水中搅拌均匀，静置5分钟。
2. 将面粉倒入大碗中，慢慢倒入酵母水，边倒边搅拌，揉成面团。
3. 揉好的面团盖上湿布，放在温暖的地方发酵1小时，直到面团体积膨胀一倍。
4. 发酵好的面团揉搓几下，排出面团中的气泡。
5. 将面团分成若干小份，每份擀成馒头形状。
6. 将擀好的馒头放在蒸锅中，保持一定的间距，盖上盖子，再次发酵15分钟。
7. 火上蒸锅烧开后，将蒸锅放入锅中，大火蒸15分钟。
8. 15分钟后关火，焖3分钟后再开盖，取出馒头。
注意事项：
1. 酵母粉要用温水泡发，水温不要超过40度，否则会杀死酵母菌。
2. 揉面团的时候要揉到表面光滑，这样蒸出来的馒头才会更白。
3. 发酵的时间和温度会影响馒头的口感，一般来说，温度越高，发酵的时间越短。
4. 蒸馒头的时候要保持一定的间距，否则馒头会粘在一起。
1.篙苞和瘦肉切丝待用，香葱切成末
2.炒瘦肉，盛起来，炒篙苞，最好炕出点锅巴！
3.瘦肉倒入，一起翻炒，放盐，撒香葱！
篙芭炒肉丝
先把猪肉切成丝,再把篙芭切成丝,准备一点红辣椒,再把红辣椒切成丝.先放油,再把篙芭.猪肉.红辣椒一起到进去,暴抄1分钟后再加一小勺盐.大蒜.再加点醋,一起抄1分钟,加点水,就可以了
篙芭炒肉片
1选肉，最好使用里脊肉或者是瘦肉将肉切成片状，放入生姜末，蒜蓉，鸡精，料酒，少量食盐，均匀揉下，让作料分布均匀。
2.将篙芭切成片状
3.把锅烧热，放入食用油，等油温达到8成热的时候先到入篙芭翻炒1分钟，篙芭色泽泛黄即可
4.将肉片加入篙芭中一起翻炒大约2分钟左右等肉片呈现白色时加少许水，老抽上色。注意肉片不要炒久了要不就老了~~~
5.让汤汁收干后，加入葱花稍微翻炒下，起锅入盘即可。