1. 摆摊账本的记账方式需要清晰明了，避免造成混乱和错误。
2. 可以按照每日收入和支出进行分类，如食材采购费用、租赁费用、人工费用等，同时记得要每天记录准确的数字和细节。
摆摊豆芽不会变坏的关键是保持新鲜和卫生。首先，要选择优质的豆子进行发芽，避免使用有虫、有霉的豆子。
其次，豆芽在发芽过程中需要保持湿润，但要避免过度湿润造成发霉。因此，要定时清洗豆芽，减少水分，并保持适当的通风。
最后，保证卫生，避免摆摊时污染豆芽，及时清理垃圾和残留物。综上，掌握好豆芽的发芽、保湿、通风和卫生等方面，摆摊豆芽就能保持新鲜不变坏。
要让摆摊账本记得清晰明了，首先需要规划好账目内容和分类。例如：收入部分可以分为主营业务收入、杂项收入等；支出部分可以分为采购成本、租金水电等费用，大类别下可以在细分为各种具体的支出。
然后，要统一记账和规范格式，把摆摊的每笔支出和收入详细记录，日期、数量、金额、名称等都要写清楚，这有利于查账、核对和管理。
最后，每周或者每月要按照分类进行统计账目，列出汇总表，帮助更清晰地了解摊位的经营情况，及时发现经营异常问题。