可以吃：冷水泡了三天的大米如果在低温的环境下存放，比如在冷藏的环境中存放，因为温度比较低，一般不会出现细菌或者真菌大量滋生，大多数并不会引起大米当中的营养物质破坏。在
不能了！泡三天的大米肯定会有发馊的味道！这说明时间过长的水中浸泡已经使大米变质了！不能食用了！只能当垃圾处理掉！
大米泡了一夜，这时的米粒己经饱含水份，稍微用手指一辗，米就会变成粉沫，这样的大米再去焖饭，口感是很差的，而且大米被水浸泡一夜，大米会有馊味，所以，泡了一夜的大米，最好不焖饭吃。