没人买的原因如下
原因很简单,就是因为这个脆皮烤猪的价格贵,而且在烤猪的外面一层皮是比较好吃的,烤得特别的酥脆很香,可是在脆皮底下的肉基本上全部都是肥肉,没有多少瘦肉,所以特别的油腻。
这种脆皮猪最好吃的就是刚烤出来的时候，不仅闻起来特别的香，就连肥肉吃起来也没有那么油腻，但是等到凉透了以后吃皮吃起来就会觉得不爽口了，而且里边的肥肉就像是猪油一样，吃着感觉都糊在一起了，吃了一口就不想吃了，这种食物是没有办法进行二次加热的，尤其是在热了以后口感也会变差的。
脆皮猪肉（烤箱版）
[ 食 材 ]
五花肉、盐、五香粉

1、将五花肉洗净，凉水下锅，放入葱姜和1茶匙料酒。（煮至肉变色，用筷子扎一下没有血水即可。）

2、捞出过凉水洗净后，用纸巾吸干水分。

3、用竹签扎上小洞，扎得越细密越好。

4、切开至快到肉皮的位置。

5、抹上些许盐，腌上20分钟左右。

6、再抹上小苏打（小量即可，不然会影响口感）

7、用竹签把肉串起来，（防止烤的时候肉变形卷曲。）

8、用锡纸把瘦肉面和侧面包裹起来，放入冰箱冷藏腌制一夜。

9、烤箱预热到250度，上火，烤制约35分钟。

10、看到肉皮表面开始变黄起焦后取出，用刀刮去烤焦的部分后，在皮表面涂上一层食用油。

11、再次放入烤箱，用400F/200度的火力烘烤20分钟。

12、放凉后，切件就可以开吃啦！
用料：猪蹄 1000克，料酒 1勺，八角 2个，桂皮 半块，香叶 2片，盐 3勺，孜然粉 2勺，辣椒粉 2勺，生抽 1勺，老抽 2勺，糖 1勺，葱 办根，姜 2片，香葱 1根，白芝麻或者花生碎 适量，白醋 适量
步骤 1
将所有食材准备好，香料是用来卤猪蹄的，可以根据自己家人的口味来调整，这次选用的猪蹄是欧盟丹麦猪蹄，采用的是分割包装，一袋500克，猪蹄都是分割好的，方便食用！
步骤 2
猪蹄放入锅中浸泡，泡水的同时可以将猪蹄上的一些残留物清理干净（大约泡30分钟左右即可）
步骤 3
冷水将猪蹄下锅煮沸烧水，过程中将浮沫撇出去
步骤 4
焯水后的猪蹄再用温水洗一下，这样可以很好的将肉缝中残留的浮沫洗掉
步骤 5
在高压锅中加入适量的清水将猪蹄放入，加入生抽，老抽，大葱半根，姜片2片，八角，香叶，桂皮，盐，糖等调味料
步骤 6
将锅烧开后盖上压力阀，煮30分钟即可
步骤 7
煮好的猪蹄香气浓郁，软烂可口
步骤 8
将猪蹄放入盘中稍微凉一下
步骤 9
再用厨房纸巾将猪蹄上面的水分吸干（一定要吸干净一些）
步骤 10
准备一些柠檬汁或白醋
步骤 11
用刷子将猪蹄的皮面上刷一层白醋或柠檬汁，这样煎炸出来的表皮会更酥脆
步骤 12
在锅中加入适量的油加热后煎炸猪蹄的表皮
步骤 13
将猪蹄的表皮面炸脆后再翻面炸筋骨的一面，炸猪蹄的时候油花会四溅，所以尽量别把火调太大！直到两面都酥脆就可以出锅了……
步骤 14
另起一锅，加少许油倒入孜然粉和辣椒粉炒均匀
步骤 15
将猪蹄倒入撒入熟的白芝麻和香葱即可（如果没有白芝麻放熟花生碎也一样好吃）
步骤 16
这道菜美容养颜，又是家中来客招待朋友们的一款下酒菜，皮酥肉嫩，香气四溢！好吃的要自己试试才知道哟！