不可以再冷冻了；因为饺子在经过高温煮熟以后，皮和皮之间已经没有多大的粘连性了，如再冰冻吃时再加热，饺子就会破碎成汤，也就没有饺子的味道了；所以煮熟后的饺子是不能再冻了。
煮熟再冰冻对食物的口感会有影响。在烹饪过程中，食材会失去一部分水分和营养成分，导致食物的口感和味道发生变化。而冰冻会进一步破坏食物的组织结构，导致质地变硬，口感变差。因此，建议在制作食物时尽量避免先煮熟再冰冻，而是选择直接冷冻未经加工的新鲜食材，以保持食物的营养和口感。
在螺口按一下那片盖子，比较紧，有弹性的，就是活的；按着没有弹性了，甚至有水流出来，就是死的。
也可以看煮熟的花螺肉，肉都会因为在高温下，立即凸出，而无发回缩。