一般做法需要去皮。苹果皮煮出来的味道破坏了苹果粥的味道。而且苹果皮的温度比果肉高，吃的时候很烫。苹果山药粥的做法。食材：大米、糯米、山药、苹果、枸杞、葡萄干、红枣、冰糖。操作步骤。
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糯米和大米适量先放入锅里熬。
2
苹果、山药去皮切块，一起放进锅里。
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适量放冰糖、红枣。
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出锅再加葡萄干，盛出即食。
食材：
制作步骤：
第一步：把红枣加水清洗干净，再切开；苹果去皮，切成小块备用。
第二步：把切好的苹果和红枣一起放入砂锅里，加入没过食材的水，大火煮开后转小火，把苹果炖至软烂。
第三步：往锅中加入两小勺阿胶红糖，然后盖上盖子，小火煮至入味，看苹果上色差不多了即可盛出来。