对于哪个酒厂更好这个问题，这取决于个人的口味和喜好。山东公鼎酒厂和鼐公酒厂都是中国的知名酒厂，具有一定的市场影响力。山东公鼎酒厂以生产高端白酒而闻名，拥有悠久的历史和卓越的技艺。鼐公酒厂则以生产浓香型白酒而著名，其产品具有独特的风味和口感。因此，您可以根据个人的口味和喜好选择适合自己的酒厂。
山东公鼎瓜干酒是由山东公鼎酒业有限公司生产的一款白酒，其原料主要是高粱和瓜干。瓜干在这里指的是经过晒干的甜瓜，而不是普通的瓜类。这种酒通过传统的酿造工艺，将高粱和瓜干混合发酵，然后经过蒸馏、过滤、勾兑等步骤制成。因此，可以说山东公鼎瓜干酒是一种纯粮酒，因为它主要的原料是粮食——高粱和瓜干