能用。
我们只需先将它清洗干净即可。要清洗锅底烧焦的东西可以先往锅中倒入清水并加热，然后再倒入小苏打、洗洁精擦洗锅底。或者直接将锅加热，再依次往锅中倒入白醋、小苏打刷洗。一般来说，麦饭石不沾锅是烧不焦的，下边烧焦的是食材，我们自己清理一遍就能再次应用。
麦饭石锅对人身体好处有：
缓解饥饿，麦饭石锅熬制的粥或汤中含有丰富的淀粉,熬制后食用可以为人体补充所需要的能量,具有缓解饥饿的作用。
增加饱腹感，麦饭石锅的表面有一层致密的涂层,当高温加热到300°C时,涂层会发生分解,从而使食物变得更加柔软,可以减轻胃肠道的消化负担,起到增加饱腹感的作用。