意式咖啡是一种由意大利人创造的咖啡制作方式，它有其独特的理论知识和技术要求。以下是一些意式咖啡的理论知识：
1. 咖啡豆选择：意式咖啡通常选用阿拉比卡或罗布斯塔豆，这些豆有更浓郁的口感和丰富的香气。
2. 研磨：咖啡豆需要在磨碎时保持一定的细度和均匀度，这有助于萃取出更多的咖啡香气和味道。
3. 压制：制作意式咖啡时，咖啡粉需要在咖啡机中受到均匀的高压压制，以确保从咖啡豆中充分萃取出咖啡。
4. 萃取时间：意式咖啡的萃取时间通常在25-30秒之间，这有助于保持咖啡的浓郁口感和丰富的香气。
5. 温度控制：意式咖啡制作过程中需要严格控制水温，一般在90-95°C之间，以确保完美的萃取和口感。
综上所述，意式咖啡制作需要严格的豆选、研磨、压制、萃取和温度控制等一系列理论知识和技术要求，这些都是制作出完美意式咖啡的关键。
意式咖啡
即意式浓缩咖啡，是一种口感强烈的咖啡类型，方法是以极热但非沸腾的热水，借由高压冲过研磨成很细的咖啡粉末来萃取出咖啡。它发明及发展于意大利，年代始于20世纪初。
是一款属于男性的饮料，带劲儿又毫不矫情，也是给真正的咖啡鬼们准备的加强版功夫咖啡。双份的意思并不是咖啡的分量加倍，而是同样多的水，咖啡粉的用量加倍，咖啡看起来还是那么多，但浓度提升了一倍。级别相当于酒类里面的烈酒、香水里面的香精，比较呛喉，不是所有人都能消受的。喝这样的咖啡是会把人惯坏的，如果习惯了这样浓烈的口味，其他咖啡喝起来就都像水。还有更极端的人，喜欢往Double里面再加酒，比如朗姆或是威士忌，追求那种味觉全部被包围了的满足感。
怎么喝:
双份浓缩咖啡不要轻易尝试，因为会有上去了下不来的感觉。不过一旦喜欢上了也就无法自拔了。
建议搭配:
1. 牛油曲奇饼干，这样的略嫌平庸的搭配只是为了让这样带劲的饮品有点内容。
2. 喝双份是需要酝酿的，一点点时间刚好可以给好久不见的朋友发发短信，不痛不痒地问候一下。
意式咖啡研磨机调粗细需要观察咖啡粉末，优质的咖啡粉末应该是呈现粉状并具有砂砾的颗粒感。如果咖啡粉末较为柔软，像面粉一样，那说明粉末较细。相反，如果咖啡粉末的感觉比较坚韧和粗糙，那就说明粉末太粗。