桂花酒酿大福是一道传统甜点，主要原料有糯米粉、红豆、桂花、酒酿等。它结合了糯米粉的软糯口感和红豆的甜香，再加上桂花的清香和酒酿的醇厚，口感丰富，营养价值高。
这道甜点的制作方法如下：
1. 准备红豆，将其煮熟后压成泥状。
2. 将糯米粉和红豆泥混合，揉成面团。
3. 将面团搓成大小适中的圆球，然后用手轻轻压扁。
4. 在锅中加入适量的水，将糯米团放入煮至熟透。
5. 在煮糯米团的同时，将桂花和酒酿混合，作为馅料。
6. 当糯米团熟透后，捞出放入碗中，加入桂花酒酿馅料。
7. 最后撒上一些桂花作为装饰即可。
桂花酒酿大福不仅口感独特，而且具有一定的营养价值，是一道非常适合女性食用的甜点。
食材：
- 糯米 500 克
- 桂花 50 克
- 酒曲 适量
- 凉白开 适量
做法：
1. 先将桂花用温水泡软，备用。
2. 将糯米蒸熟，放入干净的容器中，待凉至手可触摸的温度。
3. 把桂花水滤出来，加入糯米中，再加入适量的凉白开，把糯米打湿。
4. 把酒曲均匀地撒在糯米上，用手把糯米压实，并在中间挖一个小洞，方便观察酒酿的发酵情况。
5. 把装有糯米的容器密封，放在温暖的地方进行发酵，一般需要 2-3 天。
6. 当糯米表面出现许多小气泡，而且闻起来有酒香味时，就说明酒酿已经发酵好了。
7. 把酒酿过滤出来，就可以食用了。
两年。因为酒本身是没有什么保质期的，只是他的酒一定要获得食品批号的话，就要把他设定一个年限或者保质期，保质期最长就是两年，所以就可以放很久也可以喝，桂花酒也是不例外的，