以下是一首吃牛肉的经典诗：
红炉煮酒论英雄，牛肉飘香满屋中。
筋理分明口感美，烹饪得宜滋味浓。
咀嚼细品回甘久，入口即化味无穷。
佳肴美馔人人爱，共聚一堂乐融融。
这首诗描绘了品尝牛肉的场景，红炉煮酒，香气四溢，牛肉口感鲜美，筋理分明，烹饪得当后更是滋味浓郁。人们细细咀嚼，品味其中的回甘，享受着美食带来的愉悦。在这样的场合下，人们欢聚一堂，共享美食，氛围融洽，其乐融融。
吃牛肉的地方最好是到内蒙古牧区和西藏牧区，内蒙古大草原养的黄牛，牛肉非常好吃，西藏牧区的毛牛肉也特别有风味。
吃牛脆骨的功效具有补钙、增强免疫力等功效，适用于肾虚患者，因为可以壮阳强精。
食用过量可能会出现消化不良的状况。