配方一。适用于性腺成熟度高的雌亲鳜，每千克体重的剂量为PG3毫克、LRH-A微克、HCG300国际单位。如果性腺成熟度稍差，每千克体重的剂量则为PG5毫克、LRH-A微克、HCG500国际单位。雄亲鳜的剂量需要减半。
配方二。适用于卵巢轮廓明显及生殖孔红肿的雌亲鳜，每千克体重的剂量为DOM5毫克、S-GnRH-A40微克。雄亲鳜的剂量同样需要减半。
不可以
鳜鱼在鱼塘不可以自然繁殖。鳜鱼的卵是半沉性卵，其重量比水重，池塘中没有流水，鱼卵产下后会沉底，只有在江河流水中才能自然繁殖。
桂鱼（即鳜鱼）一般长到3年，体长达到25厘米时即性成熟，繁殖期在6月份。产卵期间，在稳缓的水流中，可看到雄鱼追逐着雌鱼，雌鱼将卵产于水中，雄鱼也随着排出精子，精子和卵子在水中相遇而受精。
鳜鱼内脏鱼鳔可以要
其他鱼的内脏都需要清除，内脏是鱼的肠胃，有残留物。
在鱼的肚腹内壁，都有一层黑色薄膜，而这种黑色薄膜也被称为鱼腹黑膜。鱼腹黑膜在鱼腹中起到保护作用，可以防止鱼内脏的有害物质渗透到肌肉中去。鱼腹黑膜是有毒物质的聚集地，在食用时，需切记要小心的将鱼腹黑膜清除再使用，不然很容易中毒。
制馔时，无须剖腹，在腹后近尾部处有小眼儿的地方，用刀使腹内鱼肠与鱼身分离，再从嘴中插入两根筷子至腹内，将内脏连带鱼鳃一同拉出。