用料：鱿鱼500克、雪菜100克
步骤：1.鱿鱼洗净，备好雪菜
2.备好料酒和生姜片
3.把鱿鱼切成丝
4.锅内水开后倒入鱿鱼焯水后捞起
5.热锅倒油温油下姜片爆香
6.再把鱿鱼丝倒入翻炒出香味
7.烹入料酒
8.再把雪菜倒入
9.翻炒至收干水分熄火出锅
1雪菜用筷子夹出坛。（不要用沾水）
2雪菜洗净，干辣椒，生姜，大蒜准备！
3肉切成丝。
4先将肥肉煸炒出油，放入瘦肉翻炒。放入一点点盐。
5将炒好的瘦肉装盘。
6接着放入肉翻炒2分钟即可出锅。
首先将藕切成小丁，用水焯一下备用。雪菜切成小段，放入沸水中焯烫，捞出晾凉备用。
锅中热油，放入葱姜炒香，加入藕丁翻炒，再加入清水煮至藕丁软烂。
将焯过水的雪菜加入锅中，拌匀后放入盐和胡椒粉调味，煮开后关火即可。可以依个人喜好选择添加一些调料，如鸡精、醋等，根据自己口味调整味道。这道雪菜炖藕丁清爽美味，营养丰富，适合在夏季食用。