20斤左右。
广西北流特产鸭塘鱼,闻名中外,历史悠久,有着神奇美丽的传说,是世界一口养出软骨鱼而闻名的鱼塘,塘中由天然的十八个长冒清泉汇成,塘内和泉水含有特殊的矿物质和多种微量元素,所养出的鱼,骨刺脆软,肉质肥嫩,无腥味,不粘锅,煎后冒油,留影锅底,品了唇齿留香,回味无穷,使人念念不忘,史载明清已成为进贡皇上的贡品。
可以，红烧好吃。
用料：鸭子500克、萝卜2个、细香葱5克、姜10克
1.将鸭子切块，清洗干净。
2.取一炒锅，开中小火下鸭块。
3.炒到大量的水冒出；将鸭块倒出来清洗干净，锅也洗干净。
5.锅再次烧微热，先将八角和葱姜放入锅中，然后放入鸭块炒。
6.放冰糖炒融化，加红烧酱油调色。
7.加温水，没过鸭子，盖锅大火烧开，改小火焖煮。
8.煮到肉酥烂，加盐调味。
9.最后将萝卜清洗干净切成大块入锅炖透，这道菜就完成了。
答鸭塘鱼的营养价值很高。鸭塘鱼是广西地方特产五种名菜之一。鸭塘鱼指广西北流市北流镇凉水井村鸭儿塘所产的软骨鱼。该塘放养鲫、鲮、鲤、草等鱼，均为软骨，主要是由于该池塘附近有数股清泉注入塘内，常年不竭。泉水中含有多种有益于鱼类生长的微量元素。有部分元素对鱼骨有特殊的软化作用。该鱼有较长的养殖历史，清代曾作为贡品。