要让尖头两边蓬松，可以采取以下几种方法。
首先，使用卷发棒、卷发器或卷发夹将头发卷起来，然后用定型喷雾定型。
其次，使用吹风机和圆形梳子将头发吹干，然后用定型喷雾将头发固定在理想的位置。
除此之外，还可以使用海盐喷雾或其他形式的烫发产品，如染发膏、发蜡等，打造出向外翘的蓬松效果。最后，在操作过程中要注意不要用太多的热量或化学产品来损害头发，保持头发的健康和光泽。
在选择尖头擀面杖的尺寸时，应该根据使用需求和手掌大小来考虑。一般来说，对于普通家庭厨房使用，长度在35-45厘米之间的擀面杖比较适合。尺寸太大会不易操作，太小则需要多次揉面。此外，杖的直径也需考虑，较粗的擀面杖可用于较硬的面团，而较细的则适用于较软的面团。总的来说，选择合适的擀面杖尺寸能够让制作面食更加轻松顺畅，达到更好的效果。