关于炸蛋的描述，正确的应该是将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，分别进行处理后再进行炸制。
首先，将蛋清和蛋黄分别放入小碗中搅拌均匀，然后将蛋黄与调料混合。
接着，将油倒入平底锅中，待油温升高后，先将蛋清倒入油锅中稍微凝结，再把蛋黄混合物放入油锅中炸制。
最后，当蛋黄酥脆香浓时，及时用漏勺捞出，放在厨房纸上沥油即可。这样的炸蛋色泽金黄，口感酥脆，香浓可口。因此，正确的炸蛋描述应该是这样的。
分析：先从最简单的3张饼开始，第一次先烙第1、2张饼的正面，需要一分钟；拿出第2张饼，放入第3张饼，给第1张饼翻面，第二次烙第1张饼反面，第3张饼正面，需要一分钟；此时第1张饼烙熟，拿出第1张饼，放入第2张饼反面，给第3张饼翻面，第三次烙第2、3张饼反面，需要一分钟；共需要3分钟。
仔细分析，这道题关键是面数。记3张饼分别为【A，B、C】，正面记为1，反面记为2，则有A1、A2、B1、B2、C1、C2总共6个面，每次一分钟可以烙2个面，则一共需要烙3次3分钟。那么，2019张饼共4038张面，每次一分钟2个面，需要2019次2019分钟，即33小时39分钟。若每次一分钟可以烙3张饼，则需要4038除以3得1346次1346分钟，即22小时26分钟。