车载识别U盘视频的分辨率通常为720P或1080P。其中，720P分辨率为1280x720像素，1080P分辨率为1920x1080像素。这两种分辨率均为高清分辨率，能够保证视频画质清晰度和流畅度。车载识别U盘视频的分辨率与电视、电脑等设备上的高清视频分辨率相同，能够满足车内观看视频的需求。此外，车载识别U盘视频的分辨率也受到车载电子设备性能的影响，只有设备性能达到一定水平才能够完全呈现高清视频的效果。
车载转换器插头能否用来烧水，实际上取决于所使用的设备和汽车的供电系统。
一般来说，如果车内的供电电压是24V，那么可以直接使用专为汽车设计的24V烧水设备，例如市面上有的专用汽车烧水杯。但如果所使用的烧水设备是220V的，那么就需要一个类似于变压器的设备，将汽车的24V电压转换为220V，这样设备才能正常工作。
另外，也需要注意，当汽车引擎停止运行时，长时间使用车载烧水设备可能会耗尽蓄电池的电能，从而缩短蓄电池的使用寿命。
所以，尽管车载转换器插头可以用来烧水，但在使用时还是需要考虑这些因素，确保安全、合理地使用。