紫苹果洋葱虽然名字中带有“不辣”二字，但实际上它的辣味是相对较轻的，跟一般的辣椒相比确实不算辣。紫苹果洋葱含有一种叫做异硫氰酸盐的化合物，它能够带来淡淡的辣味和咸味，同时还有一丝温和的硫磺味，可用于助消化和增强食欲。因此，如果你不喜欢太过辣的味道，紫苹果洋葱是非常适合你的选择，它能够为食物增添些许美味和口感，而不会太过刺激。
1. 颜色：紫苹果的颜色通常是紫色，而洋葱的颜色通常是黄色或白色。
2. 质地：紫苹果的质地相对较软，口感甜中带点酸。洋葱的质地则更为结实，口感辛辣。
3. 用途：紫苹果通常被用作水果食用，可以直接生吃，也可以制成果酱、果汁、沙拉等。洋葱则更常被用作蔬菜，通常用于炒菜、炖菜等烹饪方式。
4. 营养价值：紫苹果富含花青素，这是一种强大的抗氧化剂，有助于保护身体免受自由基的侵害。洋葱则富含维生素C、钾、膳食纤维等营养成分，对心血管健康有益处。
5. 风味：紫苹果具有独特的甜味和酸味，口感浓郁。洋葱的风味则较为辛辣，可以为食物增添层次感。
6. 储存：紫苹果的储存时间相对较短，需要存放在阴凉、通风的地方。洋葱则相对更容易储存，只要保持干燥、通风，可以存放较长时间。
总之，紫苹果和洋葱在颜色、质地、用途、营养价值、风味和储存方面都有很大的区别。在选择时，可以根据自己的口味和需求来决定。
用料
茄子 1-2个
猪肉馅 30克
料酒 少许
蚝油 1勺
姜蒜末 适量
郫县豆瓣酱 1大勺
水淀粉 适量
1、我们准备一根长长的紫茄，肉末是提前剁好的，蒜姜适量，喜欢吃辣的同学可以配几根小米辣
2、姜蒜切末小米辣切圈，茄子改刀成长条，同学们可以切成自己喜欢的任意形状，但尽量切块小一点便于更容易烧透入味
3、切好的茄子，泡在盐水里，防止茄肉接触空气后变黑。
4、水开后，把茄子均匀铺在蒸锅上。上盖，中大火蒸4分钟
5、锅烧热后，放肉末姜蒜末小米辣翻炒一会
6、把豆瓣酱放入炒香炒出红油，注意调小火不然酱容易糊锅
7、加入一小碗清水，加适量的盐调味，半勺酱油和料酒，有蚝油可以倒半勺提鲜
8、水再次烧开后，把蒸好的茄子入锅，转中火烧大约6分钟，看到茄子彻底软了就可以了具体时间根据自家火力大小
9、准备水淀粉，一大勺土豆淀粉加三勺水搅拌均匀备用
10、6分钟后，可以看到茄子已经烧软了，我们把水淀粉均匀的淋进去，立刻翻拌均匀。