煮熟后可以食用。
鸟贝肉是由鸟类的肌肉组成，同时也含有一定的蛋白质和其他营养成分。
但同时鸟贝肉也有可能携带病菌或者寄生虫，因此必须要彻底煮熟后才能吃。
此外，还要注意不要过量摄入，因为会增加摄入脂肪和胆固醇的量。
鸟贝火锅的煮制时间不宜过长，焯水10秒钟即可。首先在锅内置入适量的水并加热至沸腾，接着将鸟贝肉放入锅中，利用漏勺轻轻搅拌以确保其均匀受热。焯水的时间控制在10秒以内，之后将鸟贝肉捞出并用清水冲洗干净，沥干水分备用。
鸟贝洗净，挖出鸟贝肉，冲洗干净，鸟贝控水，控干之后，剁一下，剁成小块，别剁成泥。
木耳泡发，鸡蛋炒好，放凉，木耳鸡蛋剁成小块，韭菜切成粒
剁葱姜，把准备好的所有食材全部混合在一起，放入胡椒粉，花椒粉，香油，花生油，包之前放盐，要不韭菜会出水！