市场上卖的猪肝一般是生的，不熟的。猪肝是一种动物内脏，含有丰富的营养物质，但同时也含有较多的毒素和杂质，如果食用不当，可能会对人体造成危害。因此，市场上出售的猪肝通常都是生的，需要消费者回家后进行烹饪加工后再食用。
1 红糖是经过加工制成的一种含糖量较高的固体食品，常见于市场上。
2 红糖的制作原料一般是甘蔗汁或者是甘蔗渣，经过熬煮、晾晒等加工工艺制成。
红糖中含有糖分、矿物质和维生素等成分，具有一定的营养价值。
3 红糖在中国各地都有生产和销售，其中比较有名的有云南的普洱红糖、福建的南洋红糖等。
在使用上可以用于烹饪、糕点制作，也可以直接加入茶水中饮用。