牛排用海盐。
海盐又称之为雪花盐、盐之花。这种盐它是以海水为原料，所以它晶莹洁白，纯净度也比较高，而且富含更多人体所需的微量元素。我们赠送给客户的“一山密料”以及“和牛伴侣”，里面就含有澳洲海盐，味道清醇，没有涩感。
牛排可以选择煎或烤的方式，先用牛排调料腌制一下，煎的时候保持中火，每面煎约2-3分钟，翻面煎约1-2分钟，最后放入烤箱烤5分钟左右即可。
牛肋排则需用姜和蒜泥进行腌制，放入锅中用水焯烫，捞出沥干后再煎或烤，这样做可以使牛肋排口感更加嫩滑，调味可根据个人口味自由调整。
黑胡椒粉更好。
因为黑胡椒粉具有较强的香气和辛辣味，能够提升牛排的口感和美味程度。
相比之下，白胡椒粉的口感相对较柔和，且营养价值不如黑胡椒粉。