配土豆好吃。
主料：五花肉500克、土豆100克。
辅料：冰糖30克、干辣椒5克。
做法：1 .五花肉切块，土豆去皮切块。
2、锅中放油，油温烧至五成热，放入五花肉，中小火煎至七成熟。
3、锅中放油，加入冰糖，小火炒糖色，倒入五花肉，翻炒均匀。
4、加入清水，大火煮沸转中火煮30分钟。
5、倒入土豆块，翻炒均匀，加入生抽，盐，小火炖15分钟。
大块肉炒什么都好吃，这要看炒菜的手艺怎么样，会炒菜炒出的口味就各不相同，用的调料也不相同，只要手艺好会做就行，像家常菜白菜炒肉 苜蓿炒肉 青椒炒肉都可以切大肉块。
烧大肠嚼不烂是因为大肠是动物体内的消化器官，其中含有丰富的结缔组织和弹性纤维组织，而这些成分都具有一定的韧性和弹性，导致大肠不易嚼烂或者嚼碎。
此外，烧大肠的方式也会影响其口感，如果处理不当或者火候不足，也会导致嚼起来很难吃。
在食用烧大肠时，可以采用多种方式来加工处理，如使用保温炉进行长时间煮炖，或将其浸泡在碱溶液中去掉组织部分等，这些方法可以让大肠更易于咀嚼和消化吸收。