黎里大桥,位于中国江苏省苏州市吴江区黎里古镇,是一座具有历史悠久、结构独特、保存完好的古桥。根据文献记载,黎里大桥始建于南宋宝佑二年(1254 年),历经元、明、清等多个朝代的修葺和重建,现存建筑为清光绪六年(1880 年)重建。
黎里大桥为石构拱桥,单孔跨径,桥长 51.8 米,宽 4.1 米,矢高 9.1 米。桥的两侧设有石栏,栏板上雕刻有各种图案,如狮子、莲花等,形象生动,具有较高的艺术价值。桥头两侧还分别刻有“黎里大桥”和“光绪六年重建”的字样。
黎里大桥是黎里古镇的重要标志之一,见证了古镇的历史变迁,也是中国古代桥梁建筑的珍贵遗产。目前,黎里大桥已被列为江苏省文物保护单位。
准备材料:鸡脚适量、小米辣几只、花椒一小把、姜一块、盐一茶匙、糖少量、老抽几滴、料酒一勺、鸡精一茶匙、小葱两根
制作步骤:
1、鸡脚去趾,入锅用开水煮一下,冲洗掉血水,不需要煮太久,一两分钟就可以
2、小米辣切段,姜切片,姜稍微多一些,杀菌提味。
3、花椒准备好,选麻一些的
4、油锅烧热,下花椒,姜片,小米辣爆香
5、倒入焯烫后的鸡脚翻炒,此时香味已经很浓郁了
6、加糖,鸡精,料酒,老抽,适量的开水略微没过鸡脚,中火焖煮十来分钟
7、出锅前撒适量的盐调味即可