平安第三者车险200万不计免赔是一种较高的保险保额，可以提供更全面的保障，但需要注意的是，不计免赔是一种额外的保险条款，需要进行额外的购买，具体操作步骤如下：

1. 联系保险代理人或到平安保险公司官网进行购买。在购买第三者责任险时，需要告诉代理人或在网上选择不计免赔选项。

2. 选择合适的保险期限和保险保额，根据车辆实际情况和自身需求进行选择。

3. 根据平安保险公司的要求提供车辆和驾驶人的基本信息，如车辆品牌型号、驾驶人年龄等。

4. 缴纳保险费用，可以选择网上支付或线下支付方式。

需要注意的是，不计免赔选项会增加保险费用，但可以提供更全面的保障，建议车主在购买车险时，根据车辆实际情况和自身需求进行选择。另外，购买车险时应该仔细阅读保险条款，了解保险责任和免责条款，避免出现保险理赔纠纷。