苦荞饼是毕节的特产。毕节的苦荞是一道很有名气的美食，其原材料主要是苦荞和自发粉。苦荞饼不仅是美食，而且营养价值也很高。
1. 将雁门清高苦荞茶碾碎备用。
2. 放入鸡蛋、白糖、奶粉、面粉、小苏打，打发至黏糊状。
3. 用小勺挖一勺放在烤盘上，直到铺满烤盘，每个之间留点距离不要太挤。
4. 烤箱预热10分钟，上下180度烤15分钟。
5. 苦荞杂粮饼干就完成啦！
如下好处
吃苦荞麦的好处是可以有效的，降糖有饱腹感苦，荞麦营养丰富，坏处是有的时候可能不好吃，造成人食量，食欲下降等相关的因素。