因为红薯叶含有一定的草酸，能够与人体内的钙、铁等元素结合成不溶性物质，阻碍人体对这些元素的吸收。
而且，红薯叶中也含有一定的氰氨基酸，长期过度食用有可能对人体造成一定的伤害。
因此，建议在食用红薯时不要过多地食用红薯叶。
可以
使用红薯喂虾有以下好处：
1. 红薯富含淀粉和糖份，可以作为小龙虾的能量营养源。小龙虾吸收这些营养后，可以提高自身的免疫能力，同时有助于改善生长品相。
2. 红薯煮熟后可以作为饵料喂给小龙虾。
但需要注意的是，红薯中的蛋白质含量不高，所以喂食红薯之后，最好适当补充一些黄豆，以增加蛋白质的摄入，这是比较合理的投喂搭配方式。
红薯叶其实是可以吃的，它营养丰富，富含蛋白质、膳食纤维和多种矿物质。但是需要注意的是，在红薯生长过程中，它会吸收土壤中的金属元素，如果土壤中存在大量的重金属污染物，如铅、汞等，就会导致红薯叶上积累了对人体有害的重金属。
因此，如果地区环境污染比较严重，或者没有经过合格的监测和检验，那么好不要食用红薯叶，以免对身体造成危害。
此外，红薯叶在生食时也可能带来一定食品安全风险，因为其中可能存在寄生虫、菌类等微生物。因此，在食用前应确保彻底清洗和加工。