用热水蒸汽蒸一下就软了。一般情况口感硬是面硬了或者油多煎的时间长了，用蒸汽热一下就行了。需要注意的是用热水汽蒸的时间不易太长了。
韭菜盒子的制作方法因地区而异，但一般来说，应该先放盐再放油。在制作韭菜馅料时，先将韭菜和其他配料混合后加入适量的盐，搅拌均匀，然后再适量加入食用油，使馅料更加鲜嫩可口。
韭菜盒子是一种传统的小吃，主要原料是面皮和韭菜，所以含糖量并不高。但是，有些厂家为了增加韭菜盒子的口感和味道，会在面皮中添加少量糖，这样会稍微增加韭菜盒子的含糖量。同时，如果韭菜盒子用的是含糯米的面粉或淀粉，也会增加其含糖量。总的来说，合理的食用韭菜盒子并不会对身体造成太大的影响，但是过量食用会增加热量摄入，不利于健康。