先把虾洗好，剥壳把虾仁取出，和100克小米洗好，准备好一只砂锅，再把米放入砂锅里，然后把洗好的虾仁放入砂锅中，熬二个小时，就可食用了。
虾要做得下饭，可以尝试一些简单又美味的做法。比如香辣虾，先将虾处理干净，用料酒和盐腌制片刻。
然后热锅凉油，放入葱姜蒜和干辣椒爆香，再放入虾翻炒至变色。
接着加入生抽、老抽、糖和适量的水，煮开后收汁，最后撒上葱花和芝麻即可。这道菜香辣可口，虾肉鲜嫩多汁，非常适合搭配米饭食用。另外，还可以尝试蒜蓉开背虾、白灼虾等做法，不同的口味和做法都能让虾变得更加美味下饭。
第一种在冷水和盐水中安全的解冻虾
将2汤匙盐加入4杯冷水中（足以完全淹没虾）
将冷冻的虾取出，浸泡在冷盐水中15-20分钟直至完全融化
把盐水倒光搁置5分钟
我个人喜欢这种方法，因为冷水有助于快速地解冻虾，而水中的盐则为虾增加了多汁和味道。此外，你可以在冷冻虾泡在冷水盐水中，同时准备烹饪虾的工具和食材，但要确保调整你的菜中的盐，使其不会变得太咸。
第二种用塑料袋方法解冻虾的方法
打开一个一次性透明塑料袋，用筷子插几个小洞洞
把冷冻虾放进塑料袋里
放置在碗中的水 15 - 20 分钟 ， 直到他们彻底解冻
这是一个非常科学的方法来解冻，在塑料袋中的孔与水接触时，不至于会让冷冻虾完全的接触到水，不会影响虾的口感，也更安全的去食用这些虾。