小米炒生姜是一道简单的家常菜，通常可以直接作为主食食用。做法是将小米煮熟后与切片或切丝的生姜一起炒制，加入适量的盐、酱油或其他调味料增加风味。可以搭配其他蔬菜或肉类一起炒食，营养均衡。适合早餐或是做为温胃的小菜。
是的，小米炒姜丝泡完以后是可以食用的。小米炒姜丝是一种营养丰富、暖胃驱寒的食品，适量食用对身体有益。
小米炒生姜的比例有两种说法，一种是小米和生姜的比例为1:2，另一种是小米和生姜的比例为2:1。具体的做法是，先将小米炒至微变色，然后倒入生姜丝一起最小火炒制，直到小米微焦黄，生姜丝几乎没什么水分。