有甜瓜，西瓜，锁阳，发菜，丛蓉，沙枣，枸杞子，沙葱，红柳等等。
沙漠缺水，昼夜温差大，因此一般特产都是特别耐旱的植物。就瓜果特产而言，其昼夜温差大，有利于糖分的积累，因此特别甜。
库尔勒香梨
都必须得尝尝库尔勒香梨这个新疆特产名果。 自唐代至今,2000多年种植历史的它,已被封为 “西域圣果”,成为历代帝王钟爱的贡品。
葡萄干确实是西域特产的一种，首先西域是属于我国嘉峪关以西的地区，像是青海，新疆之类的，西域特产大概有葡萄干，大枣，库尔勒香梨，哈密瓜，羊肉串，当然了还有和田玉，虫草这些名贵物品也属于西域特产，还有藏红花和雪莲麝香都是西域特产。