白象蟹黄面配料表中确实有蟹黄这一食材。蟹黄是白象蟹黄面的重要配料之一，它是从螃蟹体内提取出来的一种黄色物质，具有独特的养分成分和滋味。蟹黄极富营养价值，含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸和矿物质等，有脾胃滋阴、补益身体等功效。因此，在白象蟹黄面中加入蟹黄不仅能增添美食的味道和色彩，还能为人体提供营养和养分。
从白象街到重庆动物园可以乘坐公交车或地铁。乘坐地铁，可以在白象街站搭乘轻轨3号线至鱼新街站再乘坐轻轨1号线至重庆动物园站，全程共需约40分钟。
如果选择乘坐公交车，可以在白象街乘坐编号为502的公交车至长江二桥站，然后转乘483路公交车至重庆动物园站，全程共需约1个半小时。不过，建议乘坐地铁，因为地铁更快捷、方便，人流量也较少。