步骤 1
起油中小火把冰糖炒化开
步骤 2
化开了待用
步骤 3
化开了待用将调料放进去待用
步骤 4
把鸭和姜，蒜一起放开始小火慢慢把酱料淋上鸭身上，在开中火烧开，每隔五分钟开锅盖把汁淋上，中火煮开30分钟
步骤 5
煮好收汁可以了
酱油猪肝一般建议泡制4-6小时，以确保猪肝完全吸收了酱油的味道和调味效果。首先，将猪肝洗净切片后，放入浅碗中倒入适量的酱油，使其完全浸泡在酱油中。
接下来，将浸泡好的猪肝放入冰箱中静置4-6小时，让其充分吸收酱油的味道和香味。泡制时间过长会导致肝腥味过重，影响口感，同时也会使猪肝变得过咸。因此，掌握好泡制的时间对保持猪肝的鲜嫩口感和美味十分重要。
不能
酱油长蛆的原因极有可能是受到苍蝇污染，而且有很大可能还有蛆卵，不能再食用了。
开瓶食用后未能及时擦净瓶口或未及时盖盖子而吸引了苍蝇。苍蝇蛆卵掉入瓶中，加之瓶中进入的少量氧气会促进蛆卵开始生长，造成酱油生蛆。