舒克和贝塔帮助了很多小动物，其中包括但不限于：

1. 小鹿：在《舒克和贝塔之小鹿的故事》中，舒克和贝塔帮助了一只遭遇了意外的小鹿，他们为它治疗伤口并带它回归自由。

2. 小松鼠：在《舒克和贝塔之小松鼠的故事》中，舒克和贝塔找到了一只失落的小松鼠，并在帮助它找到家的过程中展现了无私的友谊。

3. 小鸟：在《舒克和贝塔之小鸟的故事》中，舒克和贝塔发现了一只小鸟还没有飞翔，于是他们用自己的方式教会了小鸟飞翔。

4. 海豚：在《舒克和贝塔之海豚的故事》中，舒克和贝塔遇到了一只被陷在海湾口的海豚，他们组织了一场救援行动，最终成功地将海豚拯救出来。

5. 小兔子：在《舒克和贝塔之小兔子的故事》中，舒克和贝塔帮助了一只因为迷路而被困在树洞里的小兔子，最终成功地将它救出。