湘西冬宝，网名“湘西冬宝”，男性，来自湖南湘西古丈县的偏僻小山村。他是一位三农主播，以短视频的形式记录湘西农村的日常生活，向网友宣传推荐古丈的自然美景和风土人情。
他的视频内容朴实无华，如同从山涧溪流里捡到的鹅卵石，展现了乡野生活的“世外桃源”般的美好。湘西冬宝的家面朝连绵的大山，他自小生活在山野之中，对大自然的规律了如指掌。他的视频内容以山里的一年四季为关键词，每一天都是新鲜内容的开始。
湘西冬天适合游玩的地方有：
1. 张家界国家森林公园：冬季的张家界国家森林公园景色优美，空气清新，可以欣赏到独特的雪景和冰挂景观。
2. 凤凰古城：冬季的凤凰古城气温适宜，可以漫步在古城的小巷中，感受浓厚的历史文化氛围。
3. 龙山温泉：湘西地区有许多温泉资源，冬季泡温泉可以舒缓疲劳，享受温暖的水疗。
4. 花垣大峡谷：冬季的大峡谷景色壮丽，可以进行徒步、攀岩等户外活动，同时还可以欣赏到瀑布和溪流的冰雪景观。
5. 桑植石门峡：冬季的石门峡景区气温适宜，可以欣赏到奇特的石门景观，同时还可以体验漂流和攀岩等刺激项目。
6. 吉首大峡谷：冬季的大峡谷景色迷人，可以进行徒步、攀岩等户外活动，同时还可以欣赏到瀑布和溪流的冰雪景观。
湘西冬宝吃的辣子可能是酿馅辣子，这是一道将羊肉馅料酿入尖椒内的菜品，口感麻辣鲜美，非常适合冬季食用。当然，湘西地区的食俗风情丰富多样，他们可能还会食用其他类型的辣椒制品，如糯米酸辣子或包谷酸辣子等。